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no sissy

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Baguette in 2 Varianten

vegetarische Canneloni

Kirsch – Kokos – Baiser – Kuchen

Mei, wie die Zeit vergeht…

Crème fraîche Schokoladen Marmorkuchen

New York Cheese Cake (mini but extended)

13. November 201525. Februar 2016 StefanPicknick an der Isar, Sonntagmorgen

Baguette in 2 Varianten

  Ich wohne leider nicht im Dreieck von Hofpfister, Backwerk und französischer Boulangerie. Dies führt dazu, dass ich fast jeden Samstag früh vor der Entscheidung stehe, entweder mich halbwegs herzurichten, 5 Etagen zu steigen. 10Continue reading

7. März 201525. Februar 2016 StefanFreitagabend, Sonnenuntergang

vegetarische Canneloni

  „Die Fastenzeit dauert von Aschermittwoch bis zum Beginn der Abendmahlsmesse am Donnerstag in der Karwoche“ (amtliche Grundordnung des Kirchenjahres und des neuen Römischen Generalkalenders Nr. 28). Eben noch so:     Jetzt halt inContinue reading

5. März 20083. Januar 2015 StefanHeißhungerattacken, Liebeskummer, prasselndem Kaminfeuer, Unterzuckerung

Kirsch – Kokos – Baiser – Kuchen

So, draussen tobt ein Sturm, der mal ein Orkan werden will und hier gibt es einen Kuchen, der alle Diätbemühungen im Ansatz zerschmettert. Damit kann man es sich so richtig gemütlich machen, während der WinterContinue reading

5. März 20083. Januar 2015 StefanGrößenwahn

Mei, wie die Zeit vergeht…

Nein, hier ist nicht der Hauch des virtuellen Todes durchgezogen, es ist der Atem des Lebens. Kochen und Backen mussten aktuell etwas hintenan stehen. Besser gesagt, es ist das Schreiben über Kochen und Backen. DieContinue reading

13. Januar 20083. Januar 2015 StefanGrößenwahn, Heimweh, Unterzuckerung

Crème fraîche Schokoladen Marmorkuchen

Machen Sie mit. Recycling rettet die Welt. Oder jedenfalls den Arsch den Gastgebers, was aus solipsistischer Sicht grundsätzlich zu bevorzugen ist. Jedenfalls, Freunde einladen und großkotzig mit Kuchen drohen und dann während einer überschwänglichen vortägigenContinue reading

7. Januar 20086. Januar 2016 StefanSelbstmitleid, Sonntagmorgen, Unterzuckerung

New York Cheese Cake (mini but extended)

Eigentlich wollte ich dieses Artikel mit einer klugscheißerischen Ausführung über die Bezeichnung Käsekuchen beginnen, der diesen Namen nicht verdient, da er ja bekanntlich Quark enthält. Aber schon ein einfacher Blick zu Wikipedia hat mich inContinue reading

27. November 20073. Januar 2015 StefanHeißhungerattacken, Unterzuckerung

Birnen Mohn Kuchen

Liebe Anwesende, hohes Gericht, ich gestehe. Ich bin ein Raubkopierer. Ich bin ein kulinarischer Tagedieb, vor allem, wenn es so ein leckeres Rezepte wie der Birnen-Mohn-Cake von 1x umrühren bitte ist. Wobei, C A KContinue reading

28. Oktober 20073. Januar 2015 StefanHeimweh, prasselndem Kaminfeuer

Zwiebelkuchen

Es ist Herbst. Ja, ich weiß, wenn ich diese Zeilen am 08. Juni geschrieben hätte, wäre es deutlich provokanter gewesen. So reihe ich mich ein in den allgegenwärtigen „Mei, is des koid gwordn“ – Chor.Continue reading

19. Oktober 20073. Januar 2015 StefanRomantik, Sonnenaufgang, Sonntagmorgen

Cornetti

Trotz einer wahrscheinlich durch einen genetischen Defekt verursachten Morgenmuffeligkeit halte ich das Frühstück für den besten Augenblick des Tages. Allein die Freude auf einen lecker Kaffee (French Press!) lässt mich regelmäßig früh aufstehen. Das dazugehörigeContinue reading

10. Oktober 20076. Januar 2016 StefanBesuch der Schwiegermutter, Selbstmitleid

Orange Habanero Chili Sauce

Experimente, Experimente … Es kam, wie es kommen musste. Da ging mal was schief. Ich weiß gar nicht, was genau das Problem war. Das Rezept klang gut. Die Chili ordentlich scharf, die Musik im CDContinue reading

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