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Baguette in 2 Varianten
Ich wohne leider nicht im Dreieck von Hofpfister, Backwerk und französischer Boulangerie. Dies führt dazu, dass ich fast jeden Samstag früh vor der Entscheidung stehe, entweder mich halbwegs herzurichten, 5 Etagen zu steigen. 10 Minuten zu gehen um dann…
vegetarische Canneloni
„Die Fastenzeit dauert von Aschermittwoch bis zum Beginn der Abendmahlsmesse am Donnerstag in der Karwoche“ (amtliche Grundordnung des Kirchenjahres und des neuen Römischen Generalkalenders Nr. 28). Eben noch so: Jetzt halt in Bayern so oder so :…
Kirsch – Kokos – Baiser – Kuchen
So, draussen tobt ein Sturm, der mal ein Orkan werden will und hier gibt es einen Kuchen, der alle Diätbemühungen im Ansatz zerschmettert. Damit kann man es sich so richtig gemütlich machen, während der Winter zu seinem letzten Aufbäumen ansetzt….
Mei, wie die Zeit vergeht…
Nein, hier ist nicht der Hauch des virtuellen Todes durchgezogen, es ist der Atem des Lebens. Kochen und Backen mussten aktuell etwas hintenan stehen. Besser gesagt, es ist das Schreiben über Kochen und Backen. Die Küche bleibt trotzdem nicht kalt….
Crème fraîche Schokoladen Marmorkuchen
Machen Sie mit. Recycling rettet die Welt. Oder jedenfalls den Arsch den Gastgebers, was aus solipsistischer Sicht grundsätzlich zu bevorzugen ist. Jedenfalls, Freunde einladen und großkotzig mit Kuchen drohen und dann während einer überschwänglichen vortägigen Kochsession die dazu vorgesehenen Zutaten…
New York Cheese Cake (mini but extended)
Eigentlich wollte ich dieses Artikel mit einer klugscheißerischen Ausführung über die Bezeichnung Käsekuchen beginnen, der diesen Namen nicht verdient, da er ja bekanntlich Quark enthält. Aber schon ein einfacher Blick zu Wikipedia hat mich in meine Schranken verwiesen. Also kommt…
Birnen Mohn Kuchen
Liebe Anwesende, hohes Gericht, ich gestehe. Ich bin ein Raubkopierer. Ich bin ein kulinarischer Tagedieb, vor allem, wenn es so ein leckeres Rezepte wie der Birnen-Mohn-Cake von 1x umrühren bitte ist. Wobei, C A K E ? Hoads des braucht?…
Zwiebelkuchen
Es ist Herbst. Ja, ich weiß, wenn ich diese Zeilen am 08. Juni geschrieben hätte, wäre es deutlich provokanter gewesen. So reihe ich mich ein in den allgegenwärtigen „Mei, is des koid gwordn“ – Chor. Aber so ein Kälteeinbruch hat…
Cornetti
Trotz einer wahrscheinlich durch einen genetischen Defekt verursachten Morgenmuffeligkeit halte ich das Frühstück für den besten Augenblick des Tages. Allein die Freude auf einen lecker Kaffee (French Press!) lässt mich regelmäßig früh aufstehen. Das dazugehörige Essen ist nicht zweitrangig, sollte…
Orange Habanero Chili Sauce
Experimente, Experimente … Es kam, wie es kommen musste. Da ging mal was schief. Ich weiß gar nicht, was genau das Problem war. Das Rezept klang gut. Die Chili ordentlich scharf, die Musik im CD Player rockt, aber die Sauce…
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