vegetarische Canneloni

 

„Die Fastenzeit dauert von Aschermittwoch bis zum Beginn der Abendmahlsmesse am Donnerstag in der Karwoche“ (amtliche Grundordnung des Kirchenjahres und des neuen Römischen Generalkalenders Nr. 28).

Eben noch so:

 

vegetarische_canelloni_1

 

Jetzt halt in Bayern so

oder so :

 

vegetarische_canelloni_2

 

Rezept

freie Kühlschrank – Improvisation:

Zuchini, Aubergine und Koblauch fein würfeln und in Olivenöl anschwenken, würzen.
Geschälte Tomaten dazugeben und kurz anziehen lassen.
Sugo in Canelloni einfüllen (ein Spritzbeutel erspart die anschließende Renovierung der Küche).
In eine gefettete Form geben und mit lecker Scamorza bedecken.
30 Minuten im Backofen.

Und wieder was für das Karma getan.